大蒜油
原料：大蒜根茎
性状：黄色至橘红色澄清液体， 具有大蒜特有的强烈刺激气味
主要成分：烯丙基丙基二硫醚 ( 约60%) 、二烯丙基二硫醚 ( 23%～39%) 、二烯丙基三硫醚 ( 13%～ 19%) 、烯丙基甲基二硫醚 、大蒜素等100多种含硫化合物。总含硫量 ( 35%～45%) 。
关键字:
- 产品描述
大蒜油
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- 商品名称: 大蒜油
- 副标题: 植物香料，天然提取
<p><strong>原料：</strong>大蒜根茎</p> <p><strong>性状：</strong>黄色至橘红色澄清液体， 具有大蒜特有的强烈刺激气味</p> <p><strong>主要成分：</strong>烯丙基丙基二硫醚 ( 约60%) 、二烯丙基二硫醚 ( 23%～39%) 、二烯丙基三硫醚 ( 13%～ 19%) 、烯丙基甲基二硫醚 、大蒜素等100多种含硫化合物。总含硫量 ( 35%～45%) 。</p>
01.
大蒜提取物 ，水蒸气蒸馏， 纯天然， 无溶残无添加
02.
纯挥发油， 蒜香味纯正浓郁， 溶于乙醇， 与植物油互溶
03.
每克大蒜油的香气和风味相当于鲜大蒜500克
产品应用
食品配料
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760— 1996)规定： 可代替大蒜 按生产需要用于配制各种食品香精 。
保健食品原料
医药原料
咸味香精原料
实际使用参考： 沙司 、肉糜等增香调
味用 。用于调配肉香 、海鲜和辛香类等香精 。
熟肉 、方便食品
熟肉制品 、方便食品 、膨化食品 、烘焙食品等的食品调香 。可代替大蒜按生产需要用于配制各种食品香精 。
主要作用
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